ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬ (Christmas) ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆಯ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು, ನಿಮಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಪರ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವಿಶೇಷ ಕೇಕನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದು ತಿಂಗಳುಗಳ ವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕು.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
2 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
3 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
10 ಗೋಡಂಬಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
1 ನಿಂಬೆ
150 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
200 ಗ್ರಾಂ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು
1/4 ಚಮಚ ಲವಂಗ ಪುಡಿ
1/2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಹಂತ 1:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈಗ, ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಓವನ್ ಇಲ್ಲದ್ದಿದ್ದರೆ ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 2 :
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3 :
ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಹಾಗಾದ್ರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ
ಹಂತ 4 :
50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒವನ್ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದ್ದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಟಿಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಿದೆ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರ ತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:
