ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ(Nutmeg) ಕೂಡ ಒಂದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನೀವು ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್
ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಯಾರಿದ್ದಾರೆ ಹೇಳಿ, ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಂದರೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಮ್ಮೆಲ್ಲಾ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಿದ್ಧರಿರುತ್ತಾರೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಡೆಸರ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ (ಹೀಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ) ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ
ಆಹಾರ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಇದು ನಮ್ಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1/2 ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
