ನವರಾತ್ರಿ, ದೀಪಾವಳಿ: ಆಹಾರ ತಪಾಸಣೆ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು FSSAI ಸೂಚನೆ
ನವದೆಹಲಿ: ಹಬ್ಬಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾರಾಟ ತಡೆಯಲು ನಿಗಾ, ತಪಾಸಣೆ ಹಾಗೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ಸೂಚಿಸಿದೆ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6ರಂದು ಎಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29ರ ಸುತ್ತೋಲೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಆಯುಕ್ತರು ಹಾಗೂ FSSAI ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನವರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ದೀಪಾವಳಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುವುದನ್ನು ಸುತ್ತೋಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ತೈಲ, ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾಗೂ ತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಗಾ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಕುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಂಘಾಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು.
ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹ ನಡೆಸಬೇಕು. ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಹಾಗೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಚಾರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಆನ್ ವೀಲ್ಸ್ ಸಂಚಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಘಟಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಡೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆ, ನಿಗಾ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿಗೆ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಪಾಸಣೆ, ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹ ಹಾಗೂ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು FoSCoS/FoSCoRIS ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ದಾಖಲಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ ಎಂದು ಸುತ್ತೋಲೆ ತಿಳಿಸಿದೆ.
